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犢牛的飼養管理技術

習慣上把出生到斷奶的小牛叫犢牛,7日齡以內叫初生犢牛。犢牛在快速生長的同時,具有最大的可塑性。科學的培育,可以得到優良的、高產的成年牛。初生犢牛瘤胃容積很小,機能不發達。直到3周齡后,瘤胃開始迅速發育。

1.初生犢牛的護理初生犢牛抵抗外界不良環境能力和適應性差,因此,初生犢階段易于患病死亡,必須細心護理,盡力預防疾病,提高成活率。

(1)清除粘膜犢牛出生后,應立即用毛巾將口鼻部粘液擦凈,以利呼吸。如犢牛生后不能馬上呼吸,可握住犢牛的后肢將犢牛吊掛并拍打胸部,使犢牛吐出粘液。犢牛被毛要用毛巾擦干,以免犢牛受涼。

(2)斷臍帶通常情況下,犢牛的臍帶自然扯斷。未扯斷時,用消毒剪刀在距腹部6~8厘米處剪斷臍帶,將臍帶中的血液擠掙,用5%~10%碘酊藥液浸泡2~3分鐘即可,切記不要將藥液灌入臍帶內。斷臍不要結扎,以自然脫落為好。另外,剝去犢牛軟蹄。犢牛想站立時,應幫助其站穩。

(3)盡早吃初乳母牛產后7天內所產的奶叫初乳。初乳具有很多特殊的生物學特性,是新生犢牛不可缺少的營養品。其特殊的作用為①能代替腸壁上粘膜的作用。初乳覆在胃腸壁上,可阻止細菌侵入血液中,提高對疾病的抵抗力;②初乳含有豐富而易消化的養分;③初乳的酸度較高(45~50°T),可使胃液變成酸性,不利于有害細菌的繁殖;④初乳可以促進真胃分泌大量消化酶,使胃腸機能盡早形成;⑤初乳中含有較多的鎂鹽,有輕瀉作用,能促進胎糞排出;⑥初乳中含有溶菌酶和免疫球蛋白,能抑制或殺滅多種病菌。

由于母牛體血中的免疫球蛋白不能透過胎盤傳給犢牛,初生犢牛沒有免疫力,只有從初乳中得到免疫球蛋白,初乳中免疫球蛋白以未經消化狀態透過腸壁被吸收入血后才具有免疫作用。但初生犢牛胃腸道對免疫球蛋白的通透性在生后很快開始下降,出生后24小時,抗體吸收幾乎停止。在此期間如不能吃到足夠的初乳,對犢牛的健康就會造成嚴重的威脅。因此,犢牛生后應在1小時內哺喂初乳。通常在第一次飼喂健康犢牛時,初乳的喂量是1.5~2千克。第一次不能給予過多的初乳,以防消化紊亂。

隨著食欲的增加,初乳喂量可逐漸增加,以后幾天的犢牛,喂量視犢牛強弱每天可按體重的1/8~1/10計算初乳的喂量,每日3~4次。每次即擠即喂,保證奶溫,如果初乳擠下時間長,溫度下降,應采取水浴加溫至37℃再喂,溫度不能太高,否則初乳會出現凝固變質。初乳期喂其親生母親的奶,如果親生母親沒有初乳或初乳不潔,可用其他母牛的初乳代替。犢牛每次哺乳之后1~2小時,應飲溫開水(35~38℃)一次。

(4)飼喂方法一般采取人工哺乳的方法。可使用特制奶瓶,奶嘴上有十字開口,便于犢牛吮乳。也采用桶內哺飲奶法。一手持桶,另一手中指及食指放入犢牛嘴里,使其吮吸;然后引至有奶的桶中。當犢牛吮吸手指時,便吸到初乳,然后將手取出,讓其自由吮吸。

(5)補喂白頭翁散 為了防止新生犢牛下痢,可補喂白頭翁散、止痢散

2. 常乳期犢牛的飼養管理

初乳期結束到斷奶稱為常乳期。這一階段是犢牛體尺體重增長及胃腸道發育最快的時期,尤以瘤網胃的發育最為迅速,此階段的飼養是由真胃消化向復胃消化轉化、由飼喂奶品向飼喂草料過渡的一個重要時期。此階段犢牛的可塑性很大,是培育優秀奶牛的最關鍵時刻。

(1)犢牛的哺乳犢牛經過5~7天的初乳期之后,開始哺喂常乳。初乳、常乳的變更應注意逐漸過渡(4~5天),以免造成消化不良。同時做到定質、定量、定溫、定時飼喂。

定質是指乳汁的質量,為保證犢牛健康,最忌喂給劣質或變質的乳汁,如母牛產后患乳房炎,其犢牛可喂給產犢時間基本相同的健康母牛的乳汁。

定量是指按飼養方案標準合理投喂食物,1~2周齡犢牛,每天喂奶量約為體重的1/10;3~4周齡犢牛,每天喂奶量可為其體重的1/8;5~6周齡為1/9;7周齡以后為1/10或逐漸斷奶。每次喂奶應在鮮奶中對1/4~1/2的清潔溫水。

定溫是指飼喂乳汁的溫度。奶溫應保持恒定,不能忽冷忽熱。如飲食太涼,可導致腹瀉。加熱溫度太高,可使犢牛消化道粘膜充血發炎。一般夏天掌握在36~38℃;冬天38~40℃。

定時指兩次飼喂之間時間的間隔,一般間隔8小時左右,飼喂間隔太長和太短,都易引起消化不良。

中國荷斯坦牛哺乳期的平均日增重要求為900~950克,即到6月齡體重達到165~174千克。很多養殖戶犢牛哺乳期4~6個月,喂奶量800千克左右。實踐證明,高奶量長哺乳期飼養,雖然犢牛增重快,但對其消化器官發育很不利;而且加大成本,奶牛產后往往不能高產。所以應當減少哺乳量和縮短哺乳期。喂奶方案多采用“前高后低”,即前期喂足奶量,后期少喂奶,多喂精粗飼料。下面介紹幾種哺乳方案。

方案一:510千克全乳,90天哺乳期。1~10日齡,5千克/日;11~20日齡,7千克/日;21~40日齡,8千克/日;41~50日齡,7千克/日;51~60日齡,5千克/日,61~80日齡,4千克/日;81~90日齡,3千克/日。

方案二:200~250千克左右全乳,45~60天哺乳期。1~20日齡,6千克/日;21~30日齡,4~5千克/日,31~45日齡,3~4千克/日;46~60日齡,0~2千克/日。

方案三:400千克全乳,90天哺乳期。1~30日齡,6千克/日;31~60日齡,4.5千克/日;61~90日齡,3千克/日。

(2)犢牛的補飼

①補飼精料:在犢牛10~15日齡時補飼精料,喂完奶后用少量精料涂抹在其鼻鏡和嘴唇上,或撒少許于奶桶上任其舐食,促其犢牛形成采食精料的習慣, 1月齡時日采食犢牛料250~300克,2月齡時500~600克。

②飼喂干草:從1周齡開始,在牛欄的草架內添入優質干草(如豆科青干草等),訓練犢牛自由采食,以促進瘤網胃發育,并防止舔食異物。

③飼喂青綠多汁飼料:青綠多汁飼料如胡蘿卜、甜菜等,犢牛在20日齡時開始補喂,以促進消化器官的發育。每天先喂20克,到2月齡時可增加到1~1.5千克,3月齡為2~3千克。青貯料可在2月齡開始飼喂,每天100~150克,3月齡時1.5~2.O千克,4~6月齡時4~5千克。

(3)犢牛的管理

①稱重和編號:犢牛的稱重一般在初生、6月齡、周歲、第一次配種前應予以稱重。在犢牛稱重的同時,還應進行編號。生產上應用比較廣泛的是耳標法——耳標有金屬的和塑料的,先在金屬耳標或塑料耳標上打上號碼或用不褪色的色筆寫上號碼,然后固定在牛的耳朵上。

②去角:7~10日齡去角,最晚不超過15日齡。用燒紅的烙鐵燒烙角基部15~20秒,直到角的生長點被破壞。或用用特制的電烙鐵去角,電烙鐵頂端做成杯狀,大小與犢牛角的底部一致,通電加熱后,烙鐵的溫度各部分一致,使用時將烙鐵頂部放在犢牛角部,烙15~20秒鐘,或者烙到犢牛角四周的組織變為古銅色為止。用此法去角不出血,在全年任何季節都可用,但只能用于 35日齡以內的犢牛。

③飲水:哺乳期要供給充足的飲水。許多養殖戶犢牛不給飲水,并錯誤的認為飲水后會引起下痢。犢牛長期缺水,首先影響犢牛的補飼精粗飼料的食欲,另外會造成暴飲,甚至喝尿,從而造成犢牛疾病或發育不良。補水的方法最初可在牛乳中加1/2~1/3的熱水,同時在運動場內設水槽,任其自由飲水

④運動:除陰冷天氣外,生后10天即可讓犢牛戶外自由活動,幾周后還應適當進行驅趕運動(每日1小時左右),以增進體質。

⑤做到“三勤”、 “三凈”: “三勤”即勤打掃圈舍,勤換墊草,勤觀察犢牛的食欲、精神和糞便情況。“三凈”即飼料凈、畜體凈和工具凈。犢牛飼料不能含有鐵絲、鐵釘、牛毛、糞便等雜質。堅持每天1~2次刷試牛體,促進牛體健康和皮膚發育,減少體內外寄生蟲病。刷拭時可用軟毛刷,必要時輔以硬質刷子。每次用完的奶具、補料槽、飲水槽等一定要洗刷干凈,保持清潔。

⑥單欄培育,防止舐癖:犢牛從出生到斷奶始終在一個圈舍(犢牛柵)內飼養,單圈飼養的優點是造價低廉,經濟實用;避免相互吸吮,減少疾病傳播,降低犢牛發病率;圈舍空氣新鮮,有利于犢牛運動,提高抗病力。單欄飼養可有效的預防犢牛互相吸吮,如果不能單欄飼養,犢牛每次喂奶完畢,應將犢牛口鼻部殘奶擦凈。對于已形成舐癖的犢牛,可在鼻梁前套一小木板來糾正。同時避免用奶瓶喂奶,最好使用水桶。

⑦做好定期消毒:冬季每月至少進行1次,夏季10天1次,用苛性鈉、石灰水或來蘇兒對地面、墻壁、欄桿、飼槽、草架全面徹底消毒。如發生傳染病或有死畜現象,必須對其所接觸的環境及用具作臨時性突擊消毒。

⑧切除多余的乳頭:乳房上若有副乳頭,應在4~6周齡時剪除,這有利于成年后清洗乳房和預防乳房炎。如果多余乳頭連附在正常乳頭上或靠得很近。就得請獸醫進行手術。多余乳頭一般長在4個正常乳頭的后邊,切除時先固定小牛,識別出多余乳頭,對乳房進行清洗、消毒,然后抓住多余乳頭,慢慢拉離乳房,用閹割鉗夾住根部,再用消毒后的手術剪刀剪掉,傷口用消毒藥和抗菌劑處理。

(4)犢牛的斷奶實踐表明,過多的哺乳量和過長的哺乳期,雖然犢牛增重較快,但對犢牛的內臟器官,尤其是對犢牛的消化器官發育不利,而且加大飼養成本。高喂奶量飼養出的奶牛體型膘肥體胖,但腹圍小,采食量少,奶牛產后往往不能高產。所以目前生產中,一般全期哺乳量控制在250~350千克,喂乳期45~60天,犢牛全期平均日增重670~700克,6月齡體重可達到160~165千克。

犢牛料配方可參照表1犢牛開食料配方,粗料用中等羊草和玉米青貯各50%(按風干計算),每5千克玉米青貯折合1千克干草。

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